[요리] 쉽고 간편하게 밀가루 없이 만드는 건강식 두부전

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안녕하세요! 오늘의 요리 포스팅은 두부, 달걀, 애호박만 있으면 만들 수 있는 두부전입니다.

두부전은 밀가루 없이 만들기 때문에 저도 정말 자주 먹는 건강식입니다!
제가 스위치온 2주차 음식으로도 정말 강력 추천하는 음식이기도 합니다ദ്ദി*ˊᗜˋ*)

 

그러면 두부로 단백질도 섭취하면서 전을 먹는 듯한 기분도 느낄 수 있는 두부전 만드는 방법에 대해서 알아봅시다!

필요한 요리 재료

제가 소개하는 두부전은 2인분을 기준으로 하고 있습니다!

2인분 두부전에 필요한 재료는 아래와 같습니다.

1. 두부 1모
2. 애호박 1/2개
3. 달걀 1개
4. 소금/후추
   → 필요에 따라서 넣으시면 되는데, 약간 비릴 수 있으니 후추는 넣으시는 게 좋습니다:)

1. 두부 수분 제거하기

우선은 두부 한 모를 짜서 두부에 있는 수분을 제거해주세요!

수분이 제거될수록 두부전이 맛있어지기 때문에 수분을 제거해주는 것이 중요합니다.

저희 집은 짤순이가 있어서 정말 편하게 두부를 짜고 있습니다.

 

위의 사진처럼 짤순이에 두부를 넣고 누르기만 하시면 두부의 수분이 완전히 빠져있는 것을 볼 수 있어요:)

짤순이가 있으신 분들은 30분 정도 누르시면 충분히 수분이 제거됩니다.

짤순이가 없으신 분들은 면포를 사용해서 수분을 제거해주시면 되는데, 나물이나 버섯을 많이 짜시는 분들은 짤순이를 구매하시는 걸 추천드려요ദ്ദി・ᴗ・) 정말 손이 편합니다

짤순이는 아래 링크를 통해서 구매하실 수 있습니다.

2. 애호박, 달걀 섞어주기

이제 볼 안에 수분을 제거한 두부에 채 썬 애호박과 달걀을 섞어주시면 됩니다!

애호박은 취향에 맞게 썰어주시면 되는데, 섞을 때 잘게 부셔져도 신경쓰지 않고 섞어주시면 됩니다.

이 때 간은 소금과 후추로 해주시면 되는데 두부 자체가 간이 되어있기 때문에 저는 소금은 잘 넣지 않는 편이에요!

후추는 두부나 달걀이 약간 비릴 수 있으니 넣으시는 걸 추천드립니다:)

3. 후라이팬에 굽기

이제 반죽이 완성 되었으니, 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 전처럼 구워주시면 됩니다.

저는 다이어트 식으로 먹기 때문에 식용유 같은 기름보다는 올리브유를 사용하는데, 생각보다 잘 구워지고 훨씬 건강한 맛이 나서 저는 좋더라구요:)

 

두부전의 경우 밀가루가 없어서, 끈기가 많이 부족합니다ㅠㅠ

그래서 뒤집으실 때 아래 사진처럼 그릇을 이용해서 뒤집으셔야 잘 뒤집을 수 있어요!

그래서 후라이팬은 그릇보다 작거나, 그릇에 딱 맞는 걸로 골라주시면 됩니다.

 

잘 뒤집으셨다면, 뒷면도 잘 구워서 그릇에 담기만 하면 완성입니다!

정말 맛있어 보이죠(๑╹ڡ╹๑)

실제로도 정말 맛있습니다ㅠㅠ 

밀가루가 없어서 부담이 없기 때문에 다이어트식 고민이신분들, 단백질 섭취가 많은 음식을 고민하시는 분들께 정말 강력 추천드립니다ദ്ദി*ˊᗜˋ*)

 

궁금하신 점이 있으신 분들은 댓글로 남겨주시면, 답변 드리도록 하겠습니다.

★읽어주셔서 감사합니다★